الفلفل وفوائــــــــــــــــــده وعلاقة الوانه

]كلما زاد الفلفل احمراراً ازداد محتواه من البيتاكاروتين المضاد للأكسدة 1/2
الفلفل الحلو Sweet Peppers هو ثمرة تختلف وتتنوع ألوانها بين الأخضر الداكن والأصفر والأحمر الناري.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وعلى الرغم من أن مختلف أنواع الفلفل الحلو مثل فلفل الجرس واليمينت والفلفل المقلي لا تلاقي نفس الاهتمام الذي تلقاه أطعمة أخرى مثل القرنبيط والبروكلي والكرنب وغيرها، إلا أن الفلفل أحد أكثر الخضروات التي يمكنك شراؤها غني بالعناصر الغذائية خاصة فيتامين ج ( C) والبيتاكاروتين.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وكقاعدة عامة كلما زاد الفلفل احمراراً ازداد محتواه من البيتاكاروتين،

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وعدد قليل من الخضروات هو الذي يحتوي على كمية البيتاكاروتين والتي تتحول داخل الجسم إلى فيتامين أ التي يحويها الفلفل الأحمر الحلو. إن البيتاكاروتين تلعب دوراً مهماً في المحافظة على صحة الجهاز المناعي، كما أنها أحد مضادات الأكسدة، مما يعني أنها تحارب جزئيات الأكسجين الحرة المدمرة للأنسجة والتي تعرف باسم الجذور الحرة، والتي يعتقد الأطباء أنها تؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة مثل المياه البيضاء وأمراض القلب.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
لقد صنف العلماء الألمان الفلفل الأحمر الحلو كغذاء ينبغي على كل من يحاول الحصول على المزيد من هذا العنصر الغذائي تناوله. إن ثمرة واحدة تحتوي على 4 ملليجرامات من البيتاكاروتين، أي من 40 إلى 60% من المقدار اليومي الذي يقدر بستة إلى عشرة ملليجرامات

بصراحة مقدرتش استفيد لعدم ظهور بعض الكلام
ولكن يتوجب عليا شكرك

ليه يا ميدو الكلام كله واضح وباللون البنفسجى
وشكرا ليك يا حاج نزار على المعلومات القيمة

احب اشكرك يا بوحميد على التوضيح
بس فعلا فى الاول الصور والكلام الاول ماكنوش باينين
بس اتعدلوا دلقتى
و الف شكر يا حاج نزار على المعومات الجميلة دى

الحمدلله اني بحب الفلفل الحامي والبارد وبكل ألوانه
وتقريبا مابستغناش عنه في كل أكلاتي
موضوع جميل ..تسلم الأيادى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كان عندي صديق من الهند اتي لي بفلفل احمر اقرب مايكون في الشبه الى الكريز الاحمر القاني وعندما تذوقته وجدته نار الله الموقده فلن يمر على في حياتي فلفل نار وجبار مثل هذا النوع من الفلفل الحار وميدو لو داق فلفلايه منه كان شاف الموضوع وضوح الشمس الموهوجه ولازم تاكل فلفل علشان تقوي معلوماتك واللى بياكل فلفل ماما بتقوله شاطر شاطر..مع تحياتي

الف شكر يا حاج نزار
بس فعلا باكل الفلفل بجميع انواعة