فطيرة بالدجاج والجبنة ...رووووووعة

الحشو

- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت - بسلة مسلوقه مع الدجاج - جبنة (حسب الذوق ) -مقدار من بشاميل == قدر ملعقتين من الزيت ، نضع عليهم ملعقتين دقيق ،، ونقلب حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،، ثم نضيف مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب ونحرك بسرعه حتى لا تتكتل - يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،، نضيف ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضيف الدجاج والبسلة والجبن الى الصوص

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونحرص ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،نفرد العجينة على شكل مستطيل وندهن سطح العمل بقليل من الزيت

،

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه - ثم قسم القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء نقسمها طوليا الى ثلاث اقسام

-

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضع الحشو ،، ونأخذ الجزء الأيمن ونغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هذا هو الشكل النهائى ندهنها ببيض مخلوط مع حليب ونرش على الوجه سمسم وحبة البركة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نخبزها بفرن متوسط الحرارة ، وننتبه ألا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيه من الداخل )

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

واخيرا نقطعها بأشكال جميلة وقدميها ساخنة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بالهناء والعافيه

[/b]

سفرة دايمة
ويجعله عامر
واحنا بصراحة جوعنا اوى
مشكووووووووورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تسلم ايديك يا استاذة منى على اكلاتك الجامده ديه cheers

تسلميلي يادندن ياجميلة ..نورتي المطبخ بأكلاتك الجميلة
وأهم حاجة تساعدى ماما وتعملي معاها الفطيرة دى
وتقوليلنا رأيك فيها....
تحياتي حبيبة قلبي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرا لكى اختنا الرائعة واستاذتنا الفاضلة منى

بصراحة اكلاتك اللى بتجيبيها لنا هنا بتفتح النفس والشهية

وعلى رأى اخونا الغالى محمود الزاهر

الغائب عنا

ولكنه حاضر معنا دائماً

اننا جعنا هههههههه

وبونا بيتى على صحتك انتى واحبابك والغاليين

تقبلى اختى الحنونة تحياتى وتقديرى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
دى صورة لفطائر البانكيك

يطلع ايه ده مش عارف

هههههههه

اكله شهيه بطريق قويه
ومش هقول غير استاذه ورئيسة قسم يا ملكه
وبجد الاكله بعد ما استوت شكلها يجوع جداااااااااااااااا
وتحياتى اليكى

أبو مودى أخي وصديقى الغالي..
وطاهر الشاب الجميل الخلوق وصديقي المخلص
تحياتي لكما..
وبشكركم من كل قلبي على تكرمكم بالمرور على موضوعي المتواضع
وربنا مايحرمنيش من ذوقكم أبدا...

لكما تحياتي واحترامي.....

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]