احلى بسكويت جربته الى الان وبالصوووووور...................

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اليوم حبيت احط لكم تطبيقي لطريقة البسكوت انا كنت جربة كذا طريقة لعمل البسكوت لانه نفسي اتعلم اعمله عشان ماما تعمله في عيد ميلادى الجاي باذن الله
المهم طريقته سهله جدا ومقادير متوفره بكل بيت
بس امانة لاتنسوا التقييم

المقادير.

3.5 ثلاث و نصف كوب دقيق

كوب و نصف كوب سمن (ممكن زبد صفراء بدون ملح) انا استخدمة سمن

كوب سكر بودرة ان للامانة ماكان عندي سكر بودر استخدمة بدله سكر عادي وللامانة طلع احلى

صفار بيض فقط 2

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

وملعقة بيكربونات الصودا اذا لم يتوفر عندك عادي لاتستخدميها

ذرة ملح

2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

الطريقة

اخلطى الزبد او السمن مع السكرحتى يصير كالقشدة

2-اضيفى الصفار و الفانيليا و نضرب تانى بمضرب البيض

3-نضيف الدقيق المنخول و ذرة الملح و البيكنج بودر الى الخليط و نقلب بالتدريج بالملعقة الخشب ......ثم ندعك باليد

حتى نحصل على عجين لا تلتصق باليد
لاتستغربي العجينة بتكون تتفتت باليد مو مثل عجينة الخبز
بس راح تقدرين تشكليها
4- اقسمى العجين نصفين و ضعى على احدهما كاكاو

5-اعملى اشكال و ادخلى لمساتك و اعملى تداخل ما بين الابيض و الشيكولاتة
6-ضعية فى فرن هادىء الحرارة و بمجرد ان يبدا يكون لونة مصفر (لون الاستواء ) طلعية من الفرن

احذرى ان يغمق لونة

نصيحة .........اذا عملتى صينية لونها بنى من الكاكاو ضعى معها واحدة بيضاء حتى يتبين لك مستوى النضج
انا كنت مسخنة الفرن من قبل ولما دخلت البسكوت خليته عشر دقايق فقط على حرارة 160 وبعدها طلعته اول ماتطلعيه بيكون لين خليه يبرد شوي وبتشوفي كيف بيصير والله يذوب بالفم
اليوم عطيت زوجي معاه الدوام صديقه اللي معاه على باله ان اشتراه من محل
جربوا وماراح تندمو
ولاتنسوني من الدعاء
7- ممكن لصق كل اثنين مع بعضعهما بالمربى المصفاة ...او بالشيكولاتة السايحة
اترككم مع الصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]