من مطبخي ( السبيط طاجن ومحمر )

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الســبيط ( طاجن - محمر )
....................

طاجن السبيط : ( ملحوظة أنا بضيف عليه الجمبرى والمحار ..لكن هنا استكفيت بالسبيط فقط )

المقادير:
كيلو سبيط -
- حزمة كرفس
- 2 طماطم كبيرة
- حزمة بصل أخضر أو كرات افرنجي
- بصلة كبيرة
- خل
- جوزة الطيب - وملح وفلفل
- ملعقة ك صلصة طماطم مذابة في كوب ماء
- 4 ملعقة ك زيت
- 2 فلفل اخضر حامي وبارد
نصف ملعقة ص كزبرة جافة
- نصف ملعقة روز مارى
2 ليمونة

الطريقـة :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نغسل السبيط ويقطع مع الأرجل لقطع ص ثم ينقع في الخل تماما 10 دقائق..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

- نقطع بصلة ك حلقات رفيعة
- نقطع البصل الاخضر طرنشات والليمون نصفين فقط
- نقطع الكرفس ونقطع الطماطم حلقات وكذلك الفلفل الاخضر
- نشطف السبيط ثم نسلقه 15 دقيقة ثم يرفع من على النار
-نخلط السبيط بالخضرة والطماطم والثوم والفلفل والليمون وجوزة الطيب والروز مارى والكسبرة الجافة والفلفل والملح والبصل في اناء كبير .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

- الروز مارى وجوزة الطيب والليمون الحلو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

- نضعهم في طاجن ونصب عليهم كوب صلصة وزيت
- يدخل الفرن حوالي نصف ساعة ثم نهدى النار ونتركه لمدة ربع ساعة اخرى ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

السبيط المقلي

الطريقة :

- يغسل ويقطع شرايح ..ويتبل بالملح ونصف ليمونة وكمون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

- ثم يوضع في ماء مغلي حتى ينضج ( كمية قليلة )

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

- ثم نصفيه ..ثم نضعه في دقيق ثم بيض مضاف اليه كمون وملح ونصف ليمونة ونتركه في البيض نصف ساعة
- نخرجه من البيض ونضعه في بقسماط

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

- يقلى في زيت ساخن
- يقدم ساندويتشات مع مايونيز وخس

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

- كما يفضل أن يقدم معه أرز سمك وسلطة طحينة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الله الله الله على جمال السبيط وحلاوته
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

والله اختى الحنونة الواحد واكل النهاردة محشى وكوارع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وشبعان جدا جدا لكن بعد مرورى الان بموضوعك الشهى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شعرت بالجوع ههههههههه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وان شاء الله انا غدا اجازة وانزل سوق السمك واجيب جمبرى وسبيط
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونقعد نتعلم الطريقة الجميلة دى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بارك الله فيكى اختنا الرائعة وبونا بيتى على صحتك انتى واحبابك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ويا بختك يا عم احمد انت وكريم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هههههههههه ههههههههههه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ربنا يارب يخليكى لينا اختى منى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وما يحرمناش منك ابدا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
ً[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تسلم ايديك يا استاذه منى الاكلة جميلة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

abo mody كتب:: الله الله الله على جمال السبيط وحلاوته

والله اختى الحنونة الواحد واكل النهاردة محشى وكوارع

وشبعان جدا جدا لكن بعد مرورى الان بموضوعك الشهى

شعرت بالجوع ههههههههه

وان شاء الله انا غدا اجازة وانزل سوق السمك واجيب جمبرى وسبيط

ونقعد نتعلم الطريقة الجميلة دى

بارك الله فيكى اختنا الرائعة وبونا بيتى على صحتك انتى واحبابك

ويا بختك يا عم احمد انت وكريم

هههههههههه ههههههههههه

ربنا يارب يخليكى لينا اختى منى

وما يحرمناش منك ابدا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

أهلا بك يااسامة في مطبخي المتواضع
وانت كده اللي جوعتني ..
ونازلة معاك بكرة ان شاءالله أجيب المحشي والكوارع
ياللا بلا رجيم بلا وجع دماغ.....

وهديتك جميلة جدا ..ربنا مايحرمنيش منك ولا من مرورك الجميل أبدا
تحياتي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

dondon كتب:: تسلم ايديك يا استاذه منى الاكلة جميلة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرا لك يادندن
خلاص أنا اتعودت أشوفك في مطبخي سواء مشاركة بمواضيع أو بردود
فأتمنى انك ماتحرمينيش من تواجدك الجميل دايما

تحياتي حبيبة قلبي..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من غير مقدمات

بصفتى أكيل سمك وسى فود وخلافه

وذلك نظرا لقضاء سنوات فى الأسكندريه بين دراسه وعمل

أنصحكم محدش يأكل السبيط بتاع منى ده

ودى نصيحه من أخ ليكم

معلش يا منى هى دى الحقيقه

لأنى جربته بنفسى

والنتيجه

-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-

لذيذ جداااااااااااااااااااااا

لذا أنصحكم بعدم تجربته إلا بعد وضع ميزانيه شهريه لشراء كميات من السبيط

لأنكم هاتكرروه عدة مرات من حلاوته

عامة اللى عايز يجربه هو حر أنا حذرت وخلاص

وفى النهايه لازم أقول تسلم إيدك يا منى السبيط هااااااااااااااااايل

أنا عملته

وطريقة شرحه واضحه جدا

والله مجهود هايل منك

ولو إن مطبخك الشيك قوى ده هايعمل لى مشاكل

ومضطر أغير المطبخ عندى......طبعاً ده قرارى..... إحم

كدة مينفعش يا استاذة منى
مبقتش احب اخش على مطبخ حواء ليه
اول حاجة ريقى بيجرى وبطنى بتبدأ
تدى اشارات لمخى
وبابدأ اجوع اوى
وفى الاخر بتبقى صور وبس
وممكن اكل دراع اى حد جمبى تصبيرة
فحرام عليكى حلاوة الاكل ده
ارحمينى من حلاوته وارحمينى من الصور اللى تبوظ الاعصاب دى
هتخلينى اتهور واتعلم الطبيخ

TITO كتب:: من غير مقدمات

بصفتى أكيل سمك وسى فود وخلافه

وذلك نظرا لقضاء سنوات فى الأسكندريه بين دراسه وعمل

أنصحكم محدش يأكل السبيط بتاع منى ده

ودى نصيحه من أخ ليكم

معلش يا منى هى دى الحقيقه

لأنى جربته بنفسى

والنتيجه

-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-

لذيذ جداااااااااااااااااااااا

لذا أنصحكم بعدم تجربته إلا بعد وضع ميزانيه شهريه لشراء كميات من السبيط

لأنكم هاتكرروه عدة مرات من حلاوته

عامة اللى عايز يجربه هو حر أنا حذرت وخلاص

وفى النهايه لازم أقول تسلم إيدك يا منى السبيط هااااااااااااااااايل

أنا عملته

وطريقة شرحه واضحه جدا

والله مجهود هايل منك

ولو إن مطبخك الشيك قوى ده هايعمل لى مشاكل

ومضطر أغير المطبخ عندى......طبعاً ده قرارى..... إحم

فينك ياطارق مستنية زيارتك دى من زمااااااان
أجمل حاجة فيك ياطارق انك بتجرب الأكلات فعلا ...
عشان تطمنني ..أخبار الأكل والطعم ايه ....
والحمدلله انها عجبتك ونالت رضالك..وبالف هنا وشفا يارب

بمناسبة المطبخ ياطارق ...أنا بقضي فيه أغلب وقتي
فعشان كده حاطة فيه تليفزيون وراديو وتليفون...عشان مفيش حاجة تضطرني أخرج منه
بس المشكلة ان ده عمللي مشكلة مع الجماعة كلهم في البيت..!!
بيقولوا لي انتي السبب في زيادة وزننا ..وبسبب أكلك مش عارفين نعمل رجيم...

احترنا معاكم ...لا كده عاجبين ولا كده عاجبين

بس سيبك أنت ..بالهنا والشفا عليك السبيط
وانتظرني مع الطبق القادم باذن الله...

لك خالص تحياتي....

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

mero888888 كتب:: كدة مينفعش يا استاذة منى
مبقتش احب اخش على مطبخ حواء ليه
اول حاجة ريقى بيجرى وبطنى بتبدأ
تدى اشارات لمخى
وبابدأ اجوع اوى
وفى الاخر بتبقى صور وبس
وممكن اكل دراع اى حد جمبى تصبيرة
فحرام عليكى حلاوة الاكل ده
ارحمينى من حلاوته وارحمينى من الصور اللى تبوظ الاعصاب دى
هتخلينى اتهور واتعلم الطبيخ

أنا عاوزاك تتهور ..وتدخل لنا مطبخنا
وأنا حعلمك وأخليك شيف أد الدنيا
وأهي فرصة تطبخ وتدوق....
طول ماانت معانا مش حتجوع أبدا ياعمورة..ماتقلقش
بس ماتجيش تقوللي وزني زاد..وأعمل ايه !!!

تحياتي لك..وفي انتظار مرورك الجميل دائما

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المشكلة انا كسلى اوى فى موضوع شغل البيت
يعنى الطبيخ وخلافه
يعنى ممكن تلاقى تلميذ خيبان
كل شغلته انه يدوق وياكل
انا معنديش مشكلة فى التعليم
بس الاول انتو تعملو الطبخة واكل منها
وبعد كدة تعلمينى براحتك
بس الاول اكل
ومتقلقيش من موضوع التخن احنا معدتنا تهضم الحديد
وتقول قمان
وليل نهار شغل
هنتخن امتى بقى
وتحياتى ليك وعلى مواضيعك اللى تجوع

أنا عارفة ياميرو..انك تلميذ كسلان وحتتعبني
لكن وراك وراك لغاية لما تبقى أشطر الشاطرين...

بصفتى اكيل

سبيط وخلافة

واسطى تنظيف سبيط

وحريف اكل اسماك

الطاجن يجنن

تسلم ايدك يا ملكة

جميلة جداً

بس انا شايف على الترابزة تفاحة كبيرة

دى بكام الكيلو

اول مرة اشوف تفاحة كبيرة كدة

التفاح عندنا اد كدة

ولا دة بطيخ وانا مش واخد بالى

ااااااااه

نسيت اقولك

خلى طارق يغير المطبخ

وقوليله القرار ده قرار حكيم

سواء انت اللى ماخدتش القرار

او ماخدتش القرار

وسلملى على الاحتواء

يا بنى إنت فاهم غلط

قولى له حاجه يا ملكه

التغيير ده تخليه لك

-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-

أنا بدأت التغيير من يوم ما دخلت ورديت

وتم كل ذلك بمحض إرادتى

والنتيجه أن لو المطبخ ما خلصش قبل رمضان هنام ع السلم

ده برضه قرار قررته عشان أعاقب نفسى بيه لو إتأخرت

عشان كده أنا شغال إيد بإيد مع العمال

وعرفت قد إيه أحمد أبو زيد كان بيعانى الأيام اللى فاتت

الله يكون فى عونك يا أحمد يا حبيبى

واضح ان الموضوع دخل فيه
حاجات اكبر
ودخل فيه السياسة واى سياسة
سياسة الطاعة اولا ثم اللى انت عايزه اضرب دماغك فى الحيط
يا رب ما تحكم علينا
بحكم النفس على النفس
واخوانا المتجوزيين فاهمنى كويس
ويعنى بيصعبوا علية لما بيبقو مش عارفين يردو
شايفين وكاتمين
اللهم فرج كرب المتجوزيين
كل المتجوزين يقولو فى صوت واحد
امـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــين
ولو حتى قلها فى سرك
عشان الرقابة الداخلية

مصطفى ابو النجا كتب:: بصفتى اكيل

سبيط وخلافة

واسطى تنظيف سبيط

وحريف اكل اسماك

الطاجن يجنن

تسلم ايدك يا ملكة

جميلة جداً

بس انا شايف على الترابزة تفاحة كبيرة

دى بكام الكيلو

اول مرة اشوف تفاحة كبيرة كدة

التفاح عندنا اد كدة

ولا دة بطيخ وانا مش واخد بالى

أسطى تنظيف سبيط !!..أنا قلت حتقول أسطى تنظيف سمك..
هو السبيط محتاج أسطى يامصطفى..

لأ..واضح اني حجيبك الدورة مع عمرو..

أما التفاحة دى ..فنظرا لأن الميزانية كانت Finish
فكان لازم أجيبها بالحجم ده عشان تكفينا..
لأن مفيش فلوس أجيب تشكيلة فاكهة
مش شايف المسكينة قاعدة لوحدها على السفرة ازاى !

تحياتي لك يامصطفى
وشكرا على مرورك الجميل ...وذوقك

مصطفى ابو النجا كتب:: ااااااااه

نسيت اقولك

خلى طارق يغير المطبخ

وقوليله القرار ده قرار حكيم

سواء انت اللى ماخدتش القرار

او ماخدتش القرار

وسلملى على الاحتواء

هههههههههههههههههههه

لا تعليق ....

حترك التعليق لطارق.......

TITO كتب:: يا بنى إنت فاهم غلط

قولى له حاجه يا ملكه

التغيير ده تخليه لك

-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-

أنا بدأت التغيير من يوم ما دخلت ورديت

وتم كل ذلك بمحض إرادتى

والنتيجه أن لو المطبخ ما خلصش قبل رمضان هنام ع السلم

ده برضه قرار قررته عشان أعاقب نفسى بيه لو إتأخرت

عشان كده أنا شغال إيد بإيد مع العمال

وعرفت قد إيه أحمد أبو زيد كان بيعانى الأيام اللى فاتت

الله يكون فى عونك يا أحمد يا حبيبى

الله يقويك ياطارق

قلوبنا جميعا معاك

ليه هو انت ما تعرفيش ان السبيط بيتنضف

لا ازعل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هو ده السبيط قبل ما يتنضف

وشكراً على الطبق الجميل

mero888888 كتب:: واضح ان الموضوع دخل فيه
حاجات اكبر
ودخل فيه السياسة واى سياسة
سياسة الطاعة اولا ثم اللى انت عايزه اضرب دماغك فى الحيط
يا رب ما تحكم علينا
بحكم النفس على النفس
واخوانا المتجوزيين فاهمنى كويس
ويعنى بيصعبوا علية لما بيبقو مش عارفين يردو
شايفين وكاتمين
اللهم فرج كرب المتجوزيين
كل المتجوزين يقولو فى صوت واحد
امـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــين
ولو حتى قلها فى سرك
عشان الرقابة الداخلية

ماتفرحش فيهم قوى كده ياميرو ..بكرة الدور جاى عليك..

وحتلاقي اللي يفرح فيك انت كمان

مصطفى ابو النجا كتب:: ليه هو انت ما تعرفيش ان السبيط بيتنضف

لا ازعل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هو ده السبيط قبل ما يتنضف

وشكراً على الطبق الجميل

برضه تنظيفه سهل...وحتاخد دورة مفيش فايدة

لا لا لا يا ملكة

انا ما اخدش دورة فى السمك

بس بقالى مدة ما عنديش طولة بال

هى دى الفكرة

وعلى فكرة تنضيفه مش سهل

تقدرى تنضفيه وتطلعى العين لوحدها

دى عايزة فن

بس يجى الدور ده بس
وانا هوريه
ده احنا رجالة اوى
وكلمة مراتى سيف على رقبتى
مش احنا رجالة
والراجل الصح اللى عايز يعيش يمشى تحت طوع مراته
مش احسن ما الواحد يبات فى الشارع
مفيش احسن من سمعان الكلام
ربنا يخليهم لينا
ويبعد عنا كيدهم
يا رب

برافو عليك يامصطفى انك بتعرف تتطلع العين سليمة
لأنها لو ماطلعتش سليمة ممكن تنفجر وتغرق هدومك ووشك بالمادة اللي بداخلها
وساعتها حتحدف لنا السبيط وتجرى..وتقول حرمت أنضفه تاني
وحرمت أدخل المطبخ ..وتبقى مشكلة..

وعشان طلعت فنان في تنظيف السبيط حعفيك من الدورة..ولا يهمك

تحياتي

mero888888 كتب:: بس يجى الدور ده بس
وانا هوريه
ده احنا رجالة اوى
وكلمة مراتى سيف على رقبتى
مش احنا رجالة
والراجل الصح اللى عايز يعيش يمشى تحت طوع مراته
مش احسن ما الواحد يبات فى الشارع
مفيش احسن من سمعان الكلام
ربنا يخليهم لينا
ويبعد عنا كيدهم
يا رب

قريت أول سطرين في ردك ..قلت..احنا معانا في المنتدى ( سي السيد ) واحنا مش واخدين بالنا..
وبعد ماكملت ردك
بقولك ..قلوبنا معاك ودعواتنا ليك...
ربنا يفك كربك ..
باعتبار ماسيكون ان شاء الله