الدجاج المحشو والأرز باللحمة المفرومة

رز مفلفل باللحمة المفرومة ودجاج محشي

...............

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اولا الدجاج المحشي

المقادير:

دجاجتين او ثلاث حسب عدد الاشخاص يكون منظف وجاهز للحشو

الحشوة:

كوب رز مغسول ومنقوع بالماء ساعة

1 مكعب ماجي

بهارات مشكلة

ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة سمنة او زيت
2 فص ثوم مهروس
رشة حبهان مطحون ناعم

عمل الحشوة

نسيح السمنة ونضع الثوم ونقلبه ثم نضيف البهارات والملح والفلفل ومكعب
الماجي والحبهان ونحرك.
ثم نضيف الماء الساخن والرز ونساويه نصف تسوية ..وهكذا تكون
الحشوة جاهزة

ثم نحشي بها الدجاج ونخيطه او يمكن استعمال اعواد الخشب
ثم نضعهم في

وعاء طبخ كبير الحجم ونضع عليهم الماء الساخن والملح والحبهان وعود قرفة
وورقة لورا ويسلق لمدة ساعة ونصف
ثم نشيلهم من المرق وندهنهم بالزبدة
السايحة ونحمرهم بالفرن من الاعلى

الأرز المفلفل باللحمة المفرومة :
اولا مقادير الخلطة :

لحمة مفرومة

بصلة مفرومة
4 فصوص ثوم مفرى

ربع كوب زيت

1 مكعب ماجي

3 كوب ارز بسمتي

ربع ملعقة كركم

ملح وفلفل

بهارات مشكلة

ملعقة صغيرة كاري

لوز مقلي وليمون شرائح للتزيين

فطر( مشروم ) طازج

الطريقة :

نقلي بالزيت البصل والثوم ثم نضيف اللحمة المفرومة ونحرك
ثم نضيف الفطر ونقلب ثم نضيف باقي المقادير وهي البهارات
والماجي والرز والملح والفلفل ونضع مرقة الدجاج اللي سلقنا بها الدجاج
ونساوى الارز كالمعتاد..
ثم نضعه في طبق التقديم وفوقه الدجاج المحشي
ونزينه باللوز المحمص وشرائح الليمون ويمكن اضافة البقدونس المفروم ناعم

وصحتين وعافية على قلوبكم

ولكم خالص تحياتي..

الله عليكى يا استاذه منى

انا شميت ريحته من عندى

تسلم الايادى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ربنا يخليكي ياولاء..

وتسلمي على مرورك الجميل

لك تحياتي..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]