البروكلي-فوائده مع طبق جديد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

البروكلي من الخضروات التى ينصح الخبراء بتناولها اثناء الرجيم لاحتوائها على جميع العناصر الغذائية ، ليس ذلك فحسب بل أنها تقي من الشيخوخة المبكرة وتحمي من الإصابة ببعض الأمراض ، لاحتواء البروكلي على مواد كيميائية يمكن أن تلعب دوراً اساسياً في تقوية المناعة وإبطاء الشيخوخة.

"البروكلي" خضروات من مجموعة "الكرنب" غنية بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان وتحوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية.

يؤكد الخبراء أن كوب واحد من البروكلي المطهو على 40 سعرة حرارية حيث يزود الجسم بفيتامين ج وحمض الفوليك كما يحتوي على الكالسيوم والحديد والبروتين وهو غني بمادة البايوفلافونيدات الذي يقي من السرطان إضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف ، كما يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون والثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتة والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله.

يؤكل البروكلي نيئاً أو مطبوخاً ويفضل أن يكون مسلوقا بالبخار وبكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة حتى لا يفقد فيتامين ج والمواد المفيدة الأخرى، ويتغير طعمه بسبب انبعاث المواد الكبريتية التي يحتويها.

وأشار علماء أمريكيون إلى أن نبات البروكلي يمكن أن يحمى الجلد من الالتهابات الناتجة عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية، مشيرين إلى أن مستخلصات البروكلى وبعد وضعها على الجلد تنشط داخل الخلايا وتزيد إنتاج الإنزيمات التى تحميه من التلف الذى تسببه الأشعة فوق البنفسجية.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

البروكلي باللحم
......................

واليوم نقدم لكِ أكلة صحية خفيفة تكفي لشخصين يقدم بجانبها الأرز أو المكرونة العادية ، ونحتاج أثناء الطهي إلى بعض الأدوات منها مقلاه ،صينيه ، ملاقط وملعقه خشبية.

الخطوة الأولي : تحضير المكونات

300 جم لحم مقطع شرائح رقيقة
2 فص ثوم كبيرمفرى

ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
1 فلفل أحمر مفروم أو مقطع صغير
1/2 ملعقة فلفل أسود
رأس قرنبيط أفرنجي "بروكلي" مقطع
ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
2 بصل أخضر مقطع شرائح
6 ملاعق زيت نباتي

الخطوة الثانية : طهي اللحم

فى البداية نقوم بطهي اللحم على حرارة عالية :

نضع قليل من الزيت فى المقلاة ثم نضيف على التوالي الثوم ،الزنجبيل ،الفلفل المفروم ،الفلفل الأسود ثم بعض من اللحم المقطع شرائح ، مع التقليب.

	[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

	[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

	[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

	[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

	[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضيف مزيداً من الزيت كي تتمكن اللحم من السواء ، ثم اللحم المتبقي لديك ، والتقليب جيداً لمدة 3 دقائق ، وبعد الانتهاء نصب اللحم فى الصينية.

	[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

	[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

	[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الخطوة الثالثة :

طهي الخضار

بعد صب اللحم في طبق خارجي..نضع البروكلي فى نفس المقلاة مع باقي الزيت ونقلبهاعلى النار لبضع دقائق.

	[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الخطوة الرابعة :

إضافة الخضار للحم

بعد عدة دقائق اضف اللحم المطهي إلى البروكلي على النار مع التقليب ، ثم ضع تباعاً الليمون ،صوص صوص ،الكزبرة ،والبصل الأخضر ،اخلط المكونات جيداً ،حتى تزبل الخضروات وتنضج جميع المكونات.

	[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

	[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

	[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الخطوة الخامسة :

التقديم

بعد تمام النضج وبمساعدة الملقاط ، ضع اللحم والخضار على أطباق الأرز استعداداً للتقديم وتقدم ساخنة فوراً.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

	[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

	[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

احنا متفقين من الاول يا ملكة

ما نقدرش نحكم الا لما ندوق

مع اننا عارفين الحكم من الاول

بس لازم ندوق

ولا ايه يا شباب

عامًة انا ماليش دعوة بيهم

تسلم ايدك يا ملكة

بالطبع جميلة هاحاول اجربها فى البيت

شايف يا مصطفى فوايد البروكلي أد إيه !!

بس للأسف فيه ناس كتير مش بتاكله ولا بتستسيغه

لكن لما تدخل اللحوم في طريقة طهيه

أكيد حيغيروا رأيهم فيه ويفكروا ياكلوه ويجربوه

وعموما

لك عندى سرفيس أرز ساخن بالبروكلي واللحمة

تدوق وتقوللنا رأيك !

بس شوف عاوزه إمتى وأنا أبعتهولك لغاية عندك..

جايزة مرورك على الموضوع أول واحد..

ميرسي على مرورك الجميل ..تسلم يارب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

انتى اللى قولتى

انا عايز الطبق فى اقرب فرصة

ويكون فى النادى

عشان حبايبى ياكلوا معايا

اصل انا ما استغناش عنهم

والاكل بيحب اللمة

وانتوا احسن لمة عرفتها فى حياتى

ربنا ما يحرمنيش منكم

مساء الفل يامصطفى

على فكرة أنا جربت الصنف ده وطلع راااائع

يعني اللي عاوز يجربه ..يجربه وعلى ضمانتي أنا

اللي يدوقه مرة حيطلبه تاني وتالت

لكن أوعى تفهم كلامي غلط وتقول منى بتتهرب من الطبق اللي وعدتني بيه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لك عندى سرفيس كبيييييييييييييييييييييييييييييييييير

عشان كل المجموعة الحلوة

وبالف هنا وشفا

لك تحياتي...

تسلم إيدك يا أستاذه

أنا من عاشقى البروكلى

بس أنا كنت باكله بشكل شبه يومى ضمن شوربة الخضار فقط

لكن مع الوصفات الجديده

مش هاقدر أستنى كتير

لازم أبدأ التجارب بتاعتى فى المعمل

وربنا يستر المعمل ما ينفجرش بيا

هههههههههههههههههههه

أنا واثق من النتيجه

وتسلم إيدك مره تانيه

ولايهمك ياطارق ادخلش معملك وفجّر براحتك

الأكلة تستاهل التفجيرات

والنتيجة مش حقولك عليها!!!!

راااااااااااااااائعة

من جمالها كنت حاجزة طبق أتغدى بيه النهاردة

وحياتك فطرت بيه ماقدرتش أستنى للغدا

ميرسي على مرورك الجميل

وفي انتظار رأيك بعد خروجك من المعمل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مع تمنياتي لك بالتوفيق

تحياتي...